La collaborazione tra scienziati ed esponenti di istituzioni internazionali ha portato ad elaborare la nuova piramide alimentare per la dieta mediterranea moderna.
La piramide distribuisce gli alimenti in base alle corrette frequenze di consumo, le principali differenze rispecchio al vecchio modello riguardano:
Utilizzare maggiormente i grassi “buoni” (frutta secca oleosa, pesce, olio d’oliva extravergine);
- Bere almeno 1,5 litri d'acqua al giorno;
- Attività fisica quotidianamente;
- Una discreta variazione dei cibi nell’arco della settimana;
- Tanti vegetali e frutta (5 porzioni al dì);
- Consumare poca carne (specialmente rossa!);
- Scegliere prodotti locali e tipici, rispettare la stagionalità;
- Consumare una porzione di legumi almeno 3 volte a settimana;
- Consumare tutti i giorni cereali scegliendo principalmente quelli integrali.
Dott.ssa Bruna Mameli
Biologa Nutrizionista
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